肉末放在碗中，加入料酒，黑胡椒，盐， 老抽酱油，淀粉，均匀搅拌。腌制十分钟
锅中倒入水，倒水沸腾，倒入少许橄榄油 再加入少量微盐（可使面更有嚼劲，不易粘）再把意面均匀散开放入水中，煮到七八分熟 即可把面漏出。
平底锅中加入黄油，待黄油融化，倒入备好的洋葱 胡萝卜 翻炒
再倒入腌好的肉末，肉末翻炒到变色，再加入西红柿丁继续翻炒1-2分钟
倒入少量水，加入适量番茄酱，小火慢熬，直到汤汁沸腾，再撒入少许黑胡椒粉。（一个人吃的话意面酱比较多，可分为两次使用，舀出1/2下次用）
倒入之前煮好的意面继续翻炒2-3分钟。一道简单美味的 经典意式肉酱面就出炉啦～
