花卷#宴客拿手菜#(4/9)
做龙猫豆沙包剩下的发面，先将白面擀成饼，涂上一层薄油，我用的橄榄油。
黑米粉擀成和白面大小差不多的饼。
把黑米面饼置于白面饼上，然后在黑米面饼上再涂一层薄油。
把两个面饼一起卷起
切分成等量的小块。
用筷子在中间压一下，，然后沿着筷子压的方向向两边拉长一下，并像扭糖纸那样，两手一扭转，捏起底部，花卷就做成了。
扭好的花卷放在一边再醒发10-15分钟。
上锅隔水蒸20分钟，关火，2-3分钟后揭开锅盖。
成品。