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枸杞鸽子汤(4/5)
我用的是信鸽，菜鸽也可以，鸽子洗净切块
冷水入锅，放入几片姜，焯水
水开后几分钟停火，撇去浮沫，然后转移到高压锅里
再根据需要补充适量的清水，放入姜片枸杞，至于调味类的就按个人喜好，我没有再加什么，原汁原味。高压锅35分钟左右，再等待自然降压。根据不同的肉质肉量时间可以调整。
汤色因枸杞变深，油脂来自鸽子本身。喝汤的时候可以再按照喜好加点盐，鸽子肉酥嫩可以蘸酱油吃。