吐司片都去掉边，一个鸡蛋煎成鸡蛋皮，材料都切丝土豆丝炒熟。2片吐司中间填上适量丝丝把边压实。另一个鸡蛋打散涂抹压实边的口袋吐司，微波炉一面各一分钟，对切摆盘。