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芋丝排骨(1/3)
将芋头削皮，然后用刨丝器刨成丝，生姜也磨成姜蓉或者榨些姜汁放在里面均匀搅拌
排骨切好，提前用生粉、砂糖（少量）、盐、油、耗油、蒜粒腌制，最后放在香芋丝和姜丝上，上锅隔水蒸15分钟即可
切好的葱粒放在酱油和热好的油里，出锅后围着表面浇一圈，大功告成！