1，水滚下油菜焯到脱生（颜色变深绿） 2，捞出过冷水后沥干，摆盘 3，热锅，油少许，加入葱、姜、蒜爆香 4，加入香菇和提前泡软的瑶柱或海米大火翻炒2分钟 5，加入蚝油和少许水，小火慢慢收汁 6，把香菇淋进摆好的油菜盘中间，完成