豆腐切片，葱姜蒜香菜切末，辣椒切断 2锅入水放点盐，抄一会，过凉水备用 3热锅凉油，入豆腐开炸，变金黄色，放耗油凉油葱姜蒜，辣椒，放一些自己喜欢的调料味精鸡精十三香姜粉，炒出香味放香菜出锅入盘。美味的家常炒豆腐就做好了。做的时候忘了拍照片了，只有成品图，反正简单聪明的你一学就会。