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鸭掌粉丝煲(4/6)
点火，沙锅里放少许菜油，油热下姜片、八角炒香。加水、老抽、蚝油，鸡精，水开后下鸭掌，(下鸭掌后开小火，以免水溢出，也可以用稍微大的沙锅，我用的是煲仔饭的锅，有点小了)
慢火炖30分钟
把姜片、八角捞出，下蒜块，煮20分钟。
下泡发的粉丝(这时候可把火稍微加大，只要水不益出来就行了，中间翻几次，以免糊锅)
收汁到这样就差不多了，关火。
撤上蒜苗段，开吃。