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豆角蒸面#宴客拿手菜#(12/13)
生面条凉水上锅蒸20分钟，中间翻动一次。
利用蒸面条的时间准备其它的菜，豆角洗干净掰成小段，黄豆芽洗干净，五花肉切片，用一点点生抽和食用油腌一下，葱切段，干红辣椒掰段。
炒锅内放油，花椒爆香，然后把花椒拨出来。
放入五花肉煸炒，我家的灶在灯光暗的一面，所以晚上拍出来的照片一边亮一边暗，暗的一边可以忽略。
加入葱和干红辣椒。
加入豆角炒至变色。
加入黄豆芽翻炒一分钟，放老抽和盐。
加入开水，放鸡精调味，因为还要拌面条，所以汤汁的味道要稍微重一些。
这是蒸好的面条。
把蒸好的面条放在炒好菜的汤汁里拌匀，让菜垫底，面条在上面，以免糊锅，小火焖10分钟，中间翻动一次。
10分钟之后再一次把菜和面条拌匀。
豆角蒸面配之前做好的快手泡菜，棒棒哒！
我家的豆角蒸面。