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炒蒜泥(2/5)
大蒜去皮剥干净备用。
把蒜瓣切成蒜泥备用。
锅里放一点油，油温不要太高，然后倒入蒜泥煸炒，再加适量的盐和少许糖一起煸炒到出香味就可以了。
炒完的蒜泥冷却后装入密封罐里进冰箱冷藏保存。
炒菜用的最佳配料就靠它了。