瘦肉炒茄子(
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茄子洗净切块放少许盐腌一下，把多余的水倒了
放油烧热放茄子下去炒
炒好的茄子放好备用
瘦肉洗净切小片，放芡粉少许酱油搅匀
放油烧热下锅炒
炒到肉变色马上放生姜大蒜辣椒然后茄子下去再炒几分钟即可
放点小葱出锅
