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红糖阿胶膏(4/9)
阿胶敲碎,倒入等量的黄酒浸泡三天,用保鲜膜封好(此举是为了泡软阿胶,更是让阿胶慢慢释放)
准备好食材,红糖切碎(好融化),我用的是kiki家的原汁红糖
泡了三天的黄酒阿胶隔水搅拌融化
倒入红糖,直至红糖融化完
倒入核桃桂圆肉枸杞,继续搅拌均匀
倒入红枣搅拌均匀
最后加入芝麻搅拌均匀
继续搅拌20分钟左右,趁热倒入保鲜盒里(铺保鲜膜,抹没味道的油),压平,晾凉,盖上盖子,放入冰箱冷藏24小时以上
拿出,切块,可以真空包装冷藏保存,一个月内尽量吃完