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香辣豆干(5/6)
洗净豆干，晾干后切成厚条。
准备配料，姜蒜切成条，干辣椒切成段，备用。
油烧热后炸豆干至起泡，白色部分变得微黄。
起锅后锅里留一些油，依次加入花椒、姜蒜辣椒，爆香后加白砂糖。
糖炒化后再炒几下，然后加一碗水，加豆干，煮，记得放盐适量。
将水煮干，起锅。