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葱烧海参(6/12)
发好的海参, 过开水焯一下,下冷水冲净, 沥干备用
准备葱姜
起油锅, 中小火慢慢炒香葱白墩子致金黄色
生抽, 蚝油, 料酒, 白胡椒粉混合
葱白墩子慢煎金黄色后入葱芯绿, 姜片炒香
投入海参
倒入图四的混合汁加一碗高汤烧开后转小火慢炖15-20分入味
挑出海参摆盘, 汁大火收干些, 或者加香油, 湿芡粉手汁, 淋上
花盆里种的sweet basil真好, 帮助摆盘吧!
这次加了点甜面酱, 颜色不够鲜亮! 味道口感超棒哦!
全盘托出
特写一角吧!配米饭, mmmmmmh, 糯糯,鲜香,好吃!