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京酱鸭片(2/8)
鸭胸洗净切成片
加入淀粉，料酒，盐，白胡椒，拌均匀，腌制半小时
底油五成热，放入鸭片
中火炒至表面变色，成型，捞出控油
葱炝锅
放入鸭片，生抽一勺，老抽一勺，甜面酱一勺，糖一勺
翻炒均匀烹入料酒，大火收汁
配上豆腐皮，小葱，黄瓜，，卷起来吃，香喷喷哒