安装App
来一口糯香的蔓越莓牛角包，香到整个人都融化了。(14/15)
准备材料
黄油适量（30克左右）放室温环境自然融化。
倒入50克左右的牛奶。
打入两个鸡蛋，此处无需滤出淡黄；搅拌均匀即可。
蔓越莓干切成小碎丁，倒入搅拌好的黄油蛋液中。
放入适量安琪酵母粉（3-6克为宜），搅拌均匀。
加入高筋面粉250克左右，开始和面。
活出来的面软硬度适中即可，太软的话可以再加入高筋面粉，太硬可以考虑放入鸡蛋或者黄油起到中和作用，安琪酵母粉宜多不宜少。
面团活至软硬适中，封上保鲜膜发酵至少半小时，时间越长越好，待面团发酵至两倍大即可。
发酵好的面团揪成大小相等的小剂子。
面团压扁，擀成一边尖一边宽的三角形。
从宽的一边开始卷，在卷的过程中要注意不断休整造型。
图为卷好的牛角造型，卷好后在表面涂一层蛋液。
入烤箱，温度调至200-250度，时间一般20-25分钟为宜，由于每个烤箱情况不同，建议随时观察烤箱中牛角包的颜色，颜色变为金黄，稍微有一些焦黄即可出炉。
成品