茶树菇洗干净，撕成小条然后沥干水。五花肉切薄片，锅里放油，下肉炒出油。可以煎得干一点这样吃没那么腻又香，放点白酒，和生抽后下辣椒蒜。然后把菇放下去煸，中小火就可以了。慢慢煸到熟放点盐和鸡精就可以出锅。