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韭菜鸡蛋饺子(1/12)
面粉和清水一起放在小盆里，加少许盐；
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟左右；
韭菜洗净沥干水份；
切碎；
和鸡蛋拌在一起；加盐、复合调味料、香油拌均匀成饺子馅；
醒好的面搓成长条形；
切成小面剂，按扁；
擀成饺子皮；
包上韭菜鸡蛋馅；
包好的饺子排成排；
锅里烧开水，把饺子下锅，煮沸后再倒一小碗凉水进去，煮沸后再倒一小碗凉水，再煮沸就可以吃了。
很好吃。