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自制珍珠奶茶(7/7)
珍珠制作: (1)把适量红糖(看个人口味适量加入,加红糖粉颜色能更深)加入水中烧开 (2)木薯淀粉和糯米粉混合放在一个碗里,把烧开的水慢慢加入粉中,水不能一次加太多,慢慢加使粉变成一团的形状。 (3)在另一个盘子放一点木薯粉,手沾点粉末把面团一个一个的搓好后放粉上面,最后摇一下使得珍珠都沾上粉末。
水开后,把珍珠倒入锅里煮大概15-20分钟。
过一次凉水,把泡泡洗干净,然后在放锅里煮5-8分钟,加入适量的红糖即可。
这是我做好的珍珠~放一旁备用
奶茶制作部分: (1)把两袋茶包放入120毫升水中,加入30g白砂糖煮滚,煮5分钟,把茶包拿起。 (2)把200毫升牛奶放入锅中煮热。
把煮好的浓茶往高处倒入牛奶中使两者混合,搅拌均匀。
最后把珍珠放入杯子,倒入煮好的奶茶,搅拌后即可品尝~