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小餐包(2/9)
先称量液体部分，盐，糖对角放
加入高粉，顶部放酵母
揉均匀后加入黄油
揉到出膜，即扩展阶段，开始发酵
发酵到2倍到2.5倍大后取出排气，分小剂子
静置10分钟后取一块按扁包入玫瑰馅
滚圆后放入烤盘
烤箱底部一盘热水，二次发酵
发酵好的面包表面刷一层蛋液，洒上芝麻，烤箱预热，180度，20分钟左右 注意看表面颜色变化