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快手健康早餐--薯叶软饼(4/4)
掐一把叶子洗净。
水烧开，烫10秒，过凉水，沥干水。
2只蛋打入面粉中再加若干匙水，将面搅至可成流直线状，加入切碎菜叶，加盐等调味。
热锅，烤干水份，倒入小半匙油起微烟时，转小火倒入一汤勺面糊，转锅让面糊流转成圆饼，饼鼓泡时，翻面，再起泡时即可出锅。我是隔一个饼，锅里加一点油。