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老干妈炒莲藕(3/9)
将要用的材料洗干净
除了酱油，其他都用到了
莲藕去皮切片，用清水泡1~2分钟后拿起沥干水，不然炒的时候会发黑 红椒，灯笼椒切好放入容器中 姜，蒜切碎备用
锅中烧热放入适量的玉米油 将备好的姜蒜一起倒入锅中翻炒几下 再倒入莲藕一起翻炒一分钟左右（翻炒时间根据大小火自行调节，我用的是电磁炉炒的，2100w的）
倒入红椒和灯笼椒翻炒至稍微变色 这时就加入盐和鸡精调味
再倒入花椒油，不用太多，放一点就好，个人觉得放太多会破坏味道
加入一汤匙的老干妈，（喜欢重口味的可以多加点，根据个人喜好添加）
翻炒均匀，使莲藕均匀入味
炒好后装入碗中，完成