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雪菜毛豆炒豆干(3/11)
毛豆 豆腐干用水冲洗干净
毛豆用水焯熟，捞出备用，留小半碗煮豆水
豆腐干切丁，大蒜子切片，辣椒切丁
油烧热下蒜片 辣椒，小火炒香
加入豆腐干煎香
下雪菜转中火炒香
下毛豆翻炒几下，加入小半碗煮豆水
加入一勺糖提鲜
翻炒至收汁
加入一勺香油，关火拌匀
装盘出锅