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宴客拿手菜韭菜肉水饺(2/6)
首先就是和面，和面有三要素，手光、面光、盆光，和面尽量软，醒半小时
醒面的时候开始活餡，如果有时间尽量自己剁，那样比较香，肉里放酱油，老抽，花椒粉，盐，料酒，海天豆瓣酱，蚝油搅拌均匀后把切好的韭菜放里
醒好的面揉成长条切成这样，干皮，
我是技饺，餡大
包好
煮好的成品，香喷喷滴