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梭子蟹番茄豆腐煲(3/11)
准备材料
梭子蟹洗净去鳃
蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块
番茄切成块，姜切丝，葱切成段
豆腐切成小块
锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒
倒入番茄继续翻炒均匀
番茄炒至出汁后，倒入适量清水
放入切好的豆腐，加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可
盛入碗中
成品