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菠菜菜团#宴客拿手菜#(3/13)
菠菜清洗干净。
把菠菜切碎，如图这样就可以了。
给切碎的菠菜里面加一小碗普通面粉，一小碗玉米面粉。
先用手把菠菜和面粉拌均匀了，再用手来回搓菠菜面粉，使所有的菠菜碎和面粉粘的特别好，如图。
然后用手把和好的菠菜团成圆球状，圆饼状，也可以用擀面杖擀一下切成小方块。
这是做好的方块形的。
可以把做好的菜团摞起来几层一起蒸，凉水上锅，水开以后20分钟就好了。
利用蒸菜团的时间，来调蘸汁，准备好蒜泥，放一些辣椒面。
炒锅内烧油，花椒爆香，然后把花椒拨出来，热油浇蒜泥，加入盐、鸡精、醋和生抽，蘸汁就调好了。
香香的菜团出锅了，这是方块的。
饼状的。
球状的。
搭配包谷糁，完美！