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蔓越莓全麦欧包(5/14)
除黄油，蔓越莓以外的所有材料混合。
揉成可以拉出比较粗糙的薄膜即可。
加入黄油。用手抓进去，再揉。
揉出手套膜。
加入蔓越莓，稍微揉匀。盖保鲜膜，发酵至两倍大。
发酵好的面团，揉出气泡，分五份。
取一块，擀成圆形。
叠成三角状。
折叠面朝下，放烤盘。
撒上一层高粉。这些高粉是配方之外的。
用锋利的刀割出树叶的形状。继续发酵至1.5倍大。
发酵好已经很挤了。
烤箱预热170℃，烤20分钟左右。
麦香很浓郁，比较适合我的胃口。