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清炖鲳鱼(4/6)
鲳鱼洗干净
改一下刀，我用的小鲳鱼，因为清炖的话不怎么好入味，太大的不好吃。其实就是没钱买大的。
腌一下，撒上盐 葱 花椒 姜.20分钟就行
锅里加水，加入糖和葱还有点蒜，大火煮开，中火煮10分钟，改大火！收汁
差不多汤到这种颜色就可以出锅了！
成品！鱼太小了 就拍个局部好了…