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腌黄瓜~(
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首先就是洗黄瓜啦,将黄瓜,姜,辣椒洗好晾干~
辣椒没有水分,洗完晾一晾就好啦~
然后就是切黄瓜啦,注意到没,容器里先铺一层盐~目的是腌出黄瓜的水分~
一层黄瓜一层盐~辣椒直接用针划口~然后利用腌黄瓜的这个时间,熬酱油~同时将冰糖放入酱油一起熬化~
将酱油放凉后把黄瓜,辣椒,姜,统统放入~
将花生油烧热,放入花椒炒香~
倒入坛子~
加入半斤白酒~封盖就可以啦
放置一周就可以吃啦~期待中~