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鲜茄酿(5/7)
如果备料，茄子横切，划十字刀。
准备肉末，姜、蒜，辣椒剁成末。
肉加调料码味（一定要便咸一点）
肉末，姜蒜辣椒末，混合。
茄子摆好后码上肉末，上笼蒸。
水开后记时，12-15分钟（各家火力不一样，只能是参考值）
勾芡淋汁。