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瓜子 芝麻 瓦片酥(0/5)
忘记拍食材了
黄油隔水融化。然后把黄油盆放入凉水。感觉摸起来不热。就可以往糊糊里面倒入,边到边搅拌哦!
筛入低筋粉。 我把糊糊分成两份。一份放入熟芝麻。一份放入熟瓜子仁。 放入冰箱冷藏25-30分钟左右。
拿出来。烤盘铺上锡纸, 在这里我要强调一下。锡纸比油纸考出来颜色口感都好。唯一一点。往下取的时候,锡纸基本就废了。 油纸也可以。但是个人感觉没有锡纸好 用刮刀挑起一点点。 从中间往再抹匀,也可以做成原型的,打圈圈都可以。一定要越薄越好。
烤箱要在一盘瓦片做到一半的时候预热155度。放入烤箱。一定不能离开。死盯着。差不多10-12分钟的时候。颜色发生变化。可以调温度到140-145。根据个人烤箱。