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干鱿莲藕排骨汤#宴客拿手菜#(
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把所有食材准备好:姜拍烂,排骨砍段,鱿鱼干泡软挑走软骨切成小块,莲藕削皮切片,香菇用热水浸泡后切开,红枣去核,全部材料清洗干净。
盛一锅清水,下点花生油,除排骨以外放进其他食材,排骨焯水后再放入锅中,开火煲。
煲三个小时左右,用勺子去除表面多余的油,下点盐。各人口味,喜欢原汁原味的不加盐也可以。(我用的是紫砂电炖锅,平常烧煤气的煲汤锅都可以)
盛满一碗,慢慢品尝!