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椰香咖喱虾(10/11)
准备好所需材料
虾洗净去头去壳去肠线，虾头留用。
虾仁加入盐、酒、胡椒粉腌制
洋葱切条、土豆和胡萝卜切块备用
热锅下油放入虾头煸炒出虾油，有香味飘出即可，撩出虾头。
依次放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒
加入椰汁
椰汁以没过蔬菜为准，煮十分钟。
加入咖喱块转小火慢炖，其间适当的翻拌一下，以免咖喱块粘底烧糊。
等蔬菜变苏软，汤汁浓稠了加入虾仁翻炒均匀几分钟后即可出锅。
成品图