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果仁酥饼 老式月饼改良(
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油蛋糖打到发白,加入面粉,分次少量加牛奶,和成面团。醒一小时以上。
瓜子,花生160度6分钟到8分钟烤香,芝麻炒熟
面炒熟加糖油果仁拌成馅儿,加小半勺盐味道更佳。
50g磨具,25g面,20g果仁馅。面擀开像包包子一样包馅,压磨具。
烤箱预热150度,20分钟。拿出来轻刷一层蛋黄液
180度,再烤5到10分钟上色