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双椒粉丝鱼头(6/7)
鱼头一个，清洗干净，掏空内脏。
鱼头摸盐加料酒腌制二十分钟，然后铺好葱姜蒜上锅蒸五分钟。
出锅后，去掉葱姜蒜和汤汁，盘底铺上泡好的粉丝。
如图
锅内热油加花椒大蒜爆香，然后整个淋在鱼头上。
一边放青椒和小米辣（因为给小朋友吃所以青椒多一些，这样不会太辣）另一边摸蒜蓉辣酱加干辣椒。
上锅再蒸十五分钟到二十分钟，出锅即可。