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土豆炖肘子(4/6)
准备材料:土豆，肘子，葱姜蒜，辣椒，花椒。将肘子焯水洗净。
锅内放油中火，先将土豆，肘子分开炸一遍，炸至表面变色即可。
锅内剩点余油，爆香佐料，放入炸好的肘子快速翻炒后加水漫过肘子，放入适量盐、生抽、糖、胡椒粉，开锅后放1勺醋。
把锅内的肘子放入砂锅中，在砂锅中小火炖煮50分钟后放入炸好的土豆，盖上盖子中火煮开。
煮好的土豆肘子。
可以开吃了。