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炸藕合(2/9)
买的鲜肉馅回来再用刀剁一会，把肉粒剁成肉泥！把大葱也剁碎备用！
将食用盐、酱油、白胡椒粉、生姜粉、十三香、料酒、鸡精放入肉馅中搅拌均匀备用！
将放好佐料的肉馅中打入一只鸡蛋，顺时针搅拌均匀，让肉馅更滑嫩！
将鲜藕去皮洗净，切成这种连刀块备用！
将腌制好的肉馅塞进藕片中填满备用！
将另外一只鸡蛋加入少量清水打匀，再加入面粉搅拌成糊状备用！
将炒锅内倒入食用油，烧热后，把藕合放入刚才调好的面糊中粘均匀，然后放入油锅中！
油一定要淹没过藕合才行！
炸至金黄色捞出沥干油份，香喷喷的藕合就炸好了！