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小二!来碗炸酱面!!(3/9)
主要食材合照
葱姜蒜切末。我建议蒜一定要加的。不知道有没有人跟我一样。就是无敌喜欢蒜啊。或者洋葱啊。爆香的味道(额。。。我再鬼扯什么啊)姜可以切片。比较容易挑出来。借点味道就好啦
非常简单。黄瓜切丝(不要管我切的是什么鬼。那是我的伤痛 =_=...)
就是这样。用肥肉炒出点猪油出来啊。
出油后。加干辣椒微炒。加入葱姜蒜末。油不够的可以在加少量油。直到炒软
加入肉末。炒散后加入适量生抽。再把豆瓣酱放进去。炒一下
我用的这个酱。不是打广告哦。(会不会被和谐掉-_-#)
加入香菇翻炒入味。然后加水。 小火开盖炖。一直到粘稠就好了。汤太稀的可以加少许淀粉。我这个是没加的。 还有就是从这一步开始就可以煮面条了。煮面的照片忘记拍了0.0面一顶不要太软啊。有嚼劲的时候就可以捞出来了。夏天可以过凉水。现在秋天就不要过冷水了。面不太软所以不会很快就粘在一起
最后面上铺上炸酱。黄瓜丝。一个荷包蛋(可加可不加)少许花生碎。香香的可以吃啦。封面图上有一个泡菜。泡椒萝卜条。一个万能的泡菜。过两天会发食谱哒。今天就到这里。希望各位客官老爷能够喜欢^_^