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杏鮑菇韭菜炒鸡蛋(1/7)
主料：杏鲍菇200克、韭菜100克、鸡蛋2个辅料：植物油30克、盐5克、红辣椒一个.
韭菜洗净切段，杏鲍菇用淡盐水侵泡几分钟洗净切条.
鸡蛋打散搅拌均匀.
热锅凉油，油热8成下鸡蛋液，煎到鸡蛋定型成块捞起.
热锅凉油，油热8成下杏鲍菇、红辣椒翻炒出香味辣味
加韭菜翻炒均匀,加盐.
加鸡蛋,翻炒均匀即可.