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红薯饼(
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红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
揉成光滑的面团。
取一小块面团搓圆,压扁,撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯。
热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。
翻到另一面,也煎至金黄后即可。