素家欢(
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准备好所以素菜、胡萝卜去皮切粒、土豆去皮洗净、切块，盐水浸泡3分钟、毛豆去壳洗净；
热锅，倒油，爆炒胡萝卜粒五成熟；
爆香毛豆粒八成熟；
翻炒土豆块至熟；
把胡萝卜、毛豆加入锅中；
放盐、生抽翻炒均匀即可；
