1:锅热后，放油，油热后，当葱姜末 2:炒香后，加入香肠粒，煸香后，倒入之前的胡萝卜粒，杏鲍菇粒，香菇粒，翻炒 3:倒入生抽，老抽，盐，继续翻炒 4:倒入米，拌匀，倒入泡发香菇的水，水控制在食指第二骨节处即可 5:快煮好时，把鸡蛋打入饭上，继续闷一会，即可，享用了！！！！！