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糖果型椰汁马蹄糕(
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首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用
250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆,并将浓稠的粉浆分成2等份
往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆,150克炼奶,充分搅拌均匀,备用
另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀
模具刷上一层食用油,防粘
水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟
然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟
如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。最后一层适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出
蒸好后取出冷却,然后放入冰箱冷藏2小时后再脱模
切片,享用吧