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莲藕冬瓜炖羊排(2/9)
备好材料
羊肉放入冷水中，大火将水煮开
去除煮出来的羊肉浮沫
将除去浮沫的羊肉捞出晾干
锅中放入少许植物油，将羊肉先放入锅中中火煸炒，待有少许羊油溢出后放入葱姜蒜大料，和羊排一起大火翻炒爆出香味。
将爆香的羊排倒入炖锅，加入适量清水，然后再加入适量红烧酱油和精盐。
盖上锅盖，大火煮开后，小火慢炖30～40分钟后，待羊排软烂（依据个人口感）（此时屋中已经香味弥漫），再放入备好的冬瓜和莲藕继续炖煮10～15分钟，美味即可出锅啦。（最好在关火后出锅前放入一些蒜沫和葱沫，味道更鲜美）
美味出锅啦
滋补美味特写奉上