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爆浆芝士猪排－迷迭香(2/13)
里脊肉、鸡蛋、片状芝士、面包屑、胡椒粉、盐、淀粉等备料
里脊肉从1/3处下刀，切开不切断
里脊肉翻过来竖切一刀，接着切开
里脊肉用保鲜膜盖上，接着用肉锤捶打
里脊肉洒上盐，按摩均匀后再洒上胡椒粉
猪排裹蛋液，然后沾满淀粉
裹上蛋液的猪排沾满淀粉
将猪排拿出后打开铺上片状芝士后对折
夹好片状芝士的猪排沾蛋液
裹上面包糠
锅中热油，将猪排放入锅中小火煎，隔断时间就翻面
大约10分钟，煎至两面金黄即可
超有诱惑力的芝士猪排出炉！