酒酿蛋惊艳的小配方(
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醪糟加水,大火煮开,撇去浮沫。撒枸杞子
最好用双黄蛋,没有的话,多加一个小蛋黄,做出来会特别漂亮
水开关火,倒入鸡蛋液(我用的砂锅,关火还会沸腾)如果是普通锅就先倒鸡蛋,再马上关火。不然会老!很重要
小配方【桂花】
小配方【山楂糕】
桂花倒入少许蜂蜜
像这样,漂亮吧
加入山楂糕,搅拌,腌制一晚
酒酿蛋出锅,拌进去小蜜方(一般蜂蜜要60度以下,这里一点点取味道,所以不用在意)