清蒸武昌鱼(
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先把鱼拾掇好，不要破肚掏内脏，像我这样，直接把头剁下来，取出内脏，然后把里面清洗干净，洗好了再切成一段一段的，切连刀块，接着用盐，料酒，姜片把鱼腌制一会儿
准备整根的葱，切好的姜片，两个干椒切段备用
腌制的鱼放在水中过一下捞出来装盘，放入葱姜椒，稍微滴两滴白醋
把鱼放入蒸锅，烧开了蒸5分钟，关火焖一两分钟，端出盘子，倒出盘子中的蒸汽水，捡出葱段，倒入蒸鱼豉油，浇上滚油，撒上葱花
自己吃的就不搞什么花样了，简单点，只要口味好就可以了
