安装App
大列巴(核桃葡萄干馅料版)(3/11)
将原料里,油,以上的所有原料放入容器搅匀至成面团,手上抹油反复刷打揉搓,至面团不粘手便好了
盖上保鲜膜发酵至两倍大
我家25度左右,发酵了一个半小时,看,发酵好了
分成两份,静置一会儿,取其中一个擀匀成长方形
均匀撒上馅料(右侧留出些空隙不撒)
从右侧(空处)卷起,用水在边缘处抹一下封口
两个都装进烤盘,放杯热水(或利用烤箱发酵档)烤箱发酵1小时
二次发酵完毕,表面涂上蛋液,用刀划口,烤箱180度35min
五分钟已经开始上色了,十分钟加盖锡箔纸
烤成好香,迫不及待想切开尝一尝
切开来外酥里嫩,好多馅儿