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咖啡腰果曲奇(
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黄油提前室温软化,加入糖粉。
打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。
分两次加入蛋黄,每一次都打发到蛋黄与黄油融为一体。
倒入牛奶,继续打发均匀。
倒入奶粉和咖啡,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,翻拌均匀,无干粉即可.
倒入提前切碎的腰果,翻拌均匀。
准备一张油纸,把饼干糊放到油纸上,进行整理,方形圆形可根据个人喜欢,放入冰箱冷冻1小时以上。
将冷冻好的饼干糊,切成0.5cm左右的厚片,放入金盘。
放入预热好的烤箱C30,选择饼干模式(160度16分钟),饼干表面金黄即可取出,时间需要根据个人烤箱脾气调整。
饼干烤好后,放到晾网晾凉,晾凉后进行密封保存。
美味的咖啡腰果曲奇喜欢吗?