红烧鲫鱼(
3
/19)
第一步：把鱼清洗干净
第二步腌制：白醋15g
第二步腌制：料酒15g
第二步腌制：白砂糖15g
第二步腌制：食盐15g
第二步腌制：豆粉30g
第二步腌制：辣椒油15g（如果能吃辣可以30个）
第三步：腌制，所有料和匀腌制15分钟
第四步辅料准备：芹菜210g
第四步辅料准备：大葱140g
第四步辅料准备：蒜苗60g
第四步辅料准备：泡椒60g
第四步辅料准备：酸豆角350g
第四步辅料准备：酸姜400g
第四步辅料准备：小米辣40g
第五步；油烧开煎鱼，两面煎黄即可
第六步：油烧开后加入辅料+料酒+白糖+白醋翻炒，炒香
第七步：料炒香以后加开水烧开把煎好的鱼放里面煮5分钟即可（多余的汤汁可以单独煮豆腐，超级好吃）
第八步：成品出炉，20分钟后全部扫光
